Les 10 livres food de 2022 que vous allez (vraiment) dévorer

Cette semaine, le meilleur du papier à mâcher, une recette de macaronis par la top cheffe Louise Bourrat, une reco goulottée de Miléna Cugny et des places à gagner pour le festival Mi-Livre Mi-Raisin.

© Antoine Mozziconacci

On l’a écrit en long, en large et en travers sur lefooding.com : les livres de cuisine font toujours recette. Il s’en vend comme des petits pains – certes moins qu’entre 2008 et 2014, leur âge d’or, mais toujours assez pour provoquer un malaise chez un·e intolérant·e au gluten. Mieux, « aujourd’hui, on va chercher des auteurs qui ont plus de choses à raconter ». Ce constat, c’est Sabine Bucquet-Grenet, la boss des Éditions de l’Épure, qui le pose dans cette interview chassée-croisée avec Déborah Dupont-Daguet, taulière de la Librairie Gourmande. Et je n’en pense pas moins, si vous voulez aussi mon avis. Dans certains coins de rayons, les pages glacées ont laissé place à des écrits plus encrés, à la croisée du quotidien et de l’intime. Alors non, tout le monde ne peut pas être chef·fe, encore moins écrivain·e. Mais chacun·e a quelque chose à dire sur la cuisine, la vraie – celle qui nourrit. Nous, vous, et surtout eux : les auteur·rice·s qui ont publié les dix livres de l’année.

Certains de ces bouquins sont sortis pas plus tard… qu’hier. Et c’est sûr, ils seront encore dans notre bibliothèque demain. Parce qu’ils sont de ceux qu’on ouvre et utilise vraiment (pas comme d’autres), on vous les livre dans cette édition de Saucisse – bien à temps pour les glisser sous le sapin !

Elisabeth Debourse, rédactrice en chef 

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