Manger des merguez avec ceux qui nourrissent les manifs

Mieux qu’une Saucisse ? Un pain-saucisse !

© Baptiste Gerbal

Un bun moelleux et tout bronzé, où s’empilent une tomme qui pue des pieds, une prot’ parfaitement caramélisée, des pickles bien croquants et une sauce lèche-mimines sucrée... Si je devais dresser le portrait-robot du sandwich qui habite ma psyché, il aurait cette gueule, faite pour être bécotée. Reste que notre histoire d’amour serait consumée en un déjeuner, parce que les entrepains sont faits pour être mangés, pas admirés.